HFCSとは？

HFCSとは、high-fructose corn syrup
のことであります。
アメリカでは一般的にHFCSというと
「HFCS55」のことを示します。
これはFructoseが55％、Glucoseが45％含まれるシロップです。
他にも「HFCS42」というのもあるようです。

日本では、また違った呼び方になります。

異性化糖製品は日本農林規格 (JAS) で以下のように制定されている。

ブドウ糖果糖液糖
果糖含有率（糖のうちの果糖の割合）が 50 % 未満のもの。

果糖ブドウ糖液糖
果糖含有率が 50 % 以上 90 % 未満のもの。

高果糖液糖
果糖含有率が 90 % 以上のもの。

他にも砂糖混合異性化液糖などあるけど、ややこしいから割愛。